整体效益出现崖式下降，亏损最多的那些依赖高消费的饭店中国社科院旅游研究心主任张广瑞表示，因为很多高档饭店投机决策严重脱离市场实际需求违背市场律投资，所以致运营模式破灭，这也是必然结果。伴随着高星级饭店破产，反映出的这个行业发展的诟病张广瑞认为，社会的“中国商贸网”与红爆大江南北的美节《舌尖上的中国进行合作，于突破酒店业属束缚，力打造自己的餐饮品牌，打造饮食特色，抓住消费者味蕾，也不失为创新的新径无论酒店业市场如何变化，酒店都能随机应变，做到适时改变。国内市场趋向于饱和状，那就踏出国门，迈向国;消费者于奢华体验

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